Absolvent der PTS stellt den Beruf Koch vor

Unser ehemaliger Schüler Mudaser Naseri - Absolvent des Fachbereichs Tourismus und Bruder eines jetzigen Schülers - folgte im März der Einladung von Fachbereichsvorständin Irene Ransmayr-Boyer, den Beruf Koch im Fachbereich Tourismus an der PTS Tulln vorzustellen.

Mudaser nahm während seiner Schulzeit am Landeswettbewerb Tourismus der PTS teil und wurde bester Koch. Während seiner Lehre errang er beim „Wirtshaus Battle - Young Talents“ Silber. Er war Sous Chef im renommierten Restaurant Plachutta in Wien und ist seit April Küchenchef in der Hofküche Öllerer in Sitzenberg-Reidling.

Er berichtete den interessierten Schülerinnen und Schülern über seinen beruflichen Werdegang und erklärte seine Messertasche/Werkzeuge.

Unter seiner Anleitung wurden folgende Gerichte zubereitet:

• Mit Kaninchen gefüllte Ravioli, wobei der Teig selbst hergestellt wurde.
  Dazu wurde Bärlauchcreme mit Bergkäse gereicht.

• Kartoffelwedges mit Avocadodip.

• Steak an Rosmarinzweigen.

Alles schmeckte köstlich und Mudaser erklärte, wie wichtig regionale Produkte sind.
Er hat seinen Traumberuf gefunden und konnte seine Begeisterung dafür vermitteln.