Zutaten:

• ½ Flasche Sekt

• ¼ l Hollerblütensaft

Zubereitung:

Sekt mit Hollerblütensaft verrühren. Nicht zu hoch in ein tiefes, angefrorenes Backblech gießen (1/2 cm hoch) und über Nacht anfrieren lassen. Mit einem Löffel abschaben und in Gläser füllen.

Mit Fruchtmark und Früchten der Saison sowie frischer Minze oder Melisse anrichten.

Tipp: Zucker und Alkohol lassen das Granité nicht ganz hart frieren, dadurch bilden sich beim Abschaben die Eiskristalle.