Holunderwolke

Zutaten:

½ lt Apfelsaft

¼ lt Mineralwasser

8 EL Holundernektar

4 TL Honig

Zubereitung:

Apfelsaft mit Mineralwasser mischen und in Kelchgläser gießen. Holundernektar mit Honig verrühren und sacht vom Glasrand aus in die Gläser mit Apfelsaft und Mineralwasser fließen lassen. Durch den höheren Zuckergehalt des Honig-Holundernektars sinkt dieser zum Glasboden ab und bewegt sich durch den Schwung wolkenartig. Glasränder mit Früchten der Saison garnieren.