Pfirsichmarmelade mit Holunderblütensirup
Zutaten:
1 kg Pfirsichmus, 1/8 lt Holunderblütensirup, 80 dag Gelierzucker
Zubereitung:
Pfirsichmus mit Gelierzucker aufkochen, Holunderblütensirup hinzufügen, nochmals aufkochen und sprudelnd kochen lassen (ca. 3 Minuten). Die Marmelade sofort in saubere Schraubgläser füllen, schließen und 3 Minuten auf den Kopf stellen.