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Ein Glas Christandl Holler-Pfirsich-Marmelade ist auf einem roten Tuch geöffnet, mit einer Scheibe Brot und einem Glas in der Nähe.

Pfirsichmarmelade mit Holunderblütensirup

Zutaten:

1 kg Pfirsichmus, 1/8 lt Holunderblütensirup, 80 dag Gelierzucker

Zubereitung:

Pfirsichmus mit Gelierzucker aufkochen, Holunderblütensirup hinzufügen, nochmals aufkochen und sprudelnd kochen lassen (ca. 3 Minuten). Die Marmelade sofort in saubere Schraubgläser füllen, schließen und 3 Minuten auf den Kopf stellen.