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Altes Wissen neu erleben
Mit der Herstellung der notwendigen Infrastruktur auf der KEIKI-Farm in Bierbaum wurde das Projekt "Altes Wissen neu erleben" ins Leben gerufen. Wolfgang Seidl und Kerstin Teubl haben es sich zum Ziel gesetzt, altes Wissen und alte Bräuche von damals neu zu beleben und in den Alltag integrierbar zu machen. Auf einer Fläche von 4200 m² wurde ein Mischgarten mit besonderen Obst- und Gemüsesorten und Pflanzen angelegt, in dem gemeinsam angebaut und geerntet wird. Die überdachte Terrasse des Gartenhauses dient als Kommunikationszentrum und der Abhaltung von Workshops in Verbindung mit altem Kunsthandwerk (z.B. Zwirnknöpfe selbst herstellen). Aus dem Brotbackofen, das Herzstück des Gartens, werden wunderbare Weckerl, Brote und Süßspeisen gezaubert. In der eigens für Kochkurse eingerichteten Küche lernt man das richtige Einkochen und Verarbeiten von regionalem und saisonalem Obst und Gemüse.
Das Projekt leistet nicht nur einen Beitrag zum Erhalt des kulturellen Erbes, sondern sensibilisiert auch für einen gesunden und klimaschonenden Lebensstil, stärkt die regionale Identität und erweitert das touristische Angebot rund um die Thermen der Region.
Ein Projekt, in dem Jung und Alt voneinander lernen und profitieren können.
Projektträger:
Wolfgang Seidl
Fertigstellung:
2016