Heurigen Moni & Sepp

Familienbetrieb mit Tradition und Leidenschaft Der Buschenschank Moni & Sepp befindet sich in Leithapodersdorf. Es ist dies die älteste Gemeinde des Burgenlandes, eingebettet zwischen Leithagebirge und dem Wiener Becken. Unsere Weingärten liegen an einem südöstlichen, der Sonne entgegengeneigten leichten Hang in der Riede Reinischviertel. Der gut wassersspeichernde mittelschwere Tonboden bietet die beste Voraussetzung für das Gedeihen unserer Trauben. Die schonende Verarbeitung der Trauben, aber auch der liebevolle Ausbau unseres Weinkellers spiegeln die Leidenschaft für unseren Beruf wider. Wir versuchen außerdem so naturnah wie möglich zu produzieren. So wird der ganzjährig begrünte Boden von unzähligen Regenwürmern durchlöchert, um nur ein Beispiel zu nennen. In unserer Landwirtschaft vereinen wir dabei die Vorteile von konventionellem und biologischem Anbau. Die arbeitsintensive Laubarbeit und Mengenreduktion erfolgen bei uns in Handarbeit. Zu unseren Weißweinsorten zählen Grüner Veltliner, Welschriesling, Chardonnay, Weißburgunder, zu den Rotwein-Sorten zählen Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot und Rösler. Die Geschichte unseres Betriebes Der Weinbau war schon immer ein wichtiges Standbein unseres Betriebes. War es früher eher der Gebindeverkauf zu verwandten Gastwirten in Wien, so hat sich die Vermarktung über die Jahre immer mehr in den familiären Buschenschank verlagert. Bereits in den 50er Jahren gab es in unserer Familie einen Buschenschank. In den 80er Jahren wurde von unseren Eltern ein neuer Buschenschank zeitgemäß umgebaut. Dieser wurde schließlich von uns – Moni & Sepp – übernommen und 1995 der Heurige in jetziger Form erbaut und modernisiert. Der Buschenschank ist nach wie vor ein Familienbetrieb. Für das Wohlergehen im gemütlichen Heurigen sorgen Moni und Tochter Pia. In der Küche hat Sepp mit Tochter Kerstin den Kochlöffel fest in der Hand. Genauso wie im Heurigen steht auch im Weingarten und Weinkeller ein Generationswechsel bevor. Alle qualitätsrelevanten Arbeitsschritte werden in harmonischer Absprache in der Familie besprochen und gemeinsam umgesetzt. Speisen & Getränke – mit Liebe zubereitet Nahezu alle Speisen und Getränke werden von uns und unserem Team in familiärer Atmosphäre selbst be- und verarbeitet. Das Fleisch wird in einem eigenen Verarbeitungsraum vorbereitet (z.B. eingesurt) und später in der hofeigenen Räucherkammer mit Buchenholz langsam geräuchert. Auch unsere Blunzen, Presswürste und Würstel werden nach hofeigener Rezeptur produziert. Unsere berühmten Kasnocken, aber auch viele Mehlspeisen, stammen aus Pinzgauer Familienrezepten aus Moni´s Heimat in Salzburg. Kartoffeln, Kernöl, Eier und Gemüse beziehen wir von regionalen Partnerbetrieben, die ihre Produkte ebenso mit Liebe und Sorgfalt produzieren. Die Freude an dem was wir tun, der Familienzusammenhalt in unserem Betrieb, die Qualität der Speisen und des Weines sowie die gemütliche Atmosphäre sind ein Garant dafür, dass sich so viele „Freunde“ bei uns wohl fühlen und uns immer wieder gerne besuchen.